Speisekarte Zunftstube
Buffets
Preis pro Person.
Buffet «Zunftstube»
Diverse belegte Brötchen, Blätterteiggebäcke und Wraps, Dipp-Gemüse, Partybaguette herzhaft belegt
12 Fr. als Apéro / Vorspeise
17 Fr. als Hauptgang
Walliser Buffet
Früchte, Nüsse, Essiggemüse.
19 Fr. als Apéro / Vorspeise
24 Fr. als Hauptgang
Italienisches Buffet kalt/warm
Kalt: Salami, Bresaola, Grissini mit Prosciutto, Tomaten-Mozzarella- Spiessli, Bruschetta, diverse italienische Käsespezialitäten und Antipasti.
Warm: Pasta Risotto, Pizza und Focaccia
22.00 als Apéro / Vorspeise
27.00 als Hauptgang
MIX-Buffet (von allem etwas)
Wählen 10 verschiedene Häppchen aus den oben genannten Buffets.
22.00 als Apéro / Vorspeise
27.00 als Hauptgang
Vorspeisen Zusatzoptionen
Preis auf Anfrage
Suppen
Hauptgänge
Zu allen unseren Hauptgängen wird ein Salatbuffet gereicht. Diverse gemischte und grüne Salate mit Kernen, gehacktem Ei, Croûtons und Garnituren sowie Balsamico und französischer Salatsauce.
Saucen zur Auswahl: Rotwein-Kräuterjus, Rosa Pfefferrahmsauce, Champignonrahmsauce, Morchelrahmsauce, hausgemachte Kräuterbutter, Safransauce, Bernaise.
Knuspriges, halbes Poulet mit feiner Zunftstubesauce (Kräuter-Curysauce)
Gefüllt mit Aprikosen
gebeizter Rindsbraten geschmort
Rind- und Kalbfleisch
Poulet oder Planted Chicken
Mit Früchtegarnitur
Poulet oder Planted Chicken
Cordon-Bleu mit Schinken und Käse gefüllt.
mit knusprigen Hauswurststreifen und Zunftstube-Käsesauce
Im Preis inbegriffen:
1 x Fleisch oder Fisch, 1 x Beilage, 1 x Gemüse, 1 x Sauce
Beilagen:
Nudeln, Weisswein-Risotto, Pilaw-Reis, Kartoffelgratin, Kartoffelstock, Mac & Cheese, Baked Potatos, Polenta mit Käse überbacken, Kartoffelsalat und Pommes Frites.
Gemüse:
Mischgemüse, mit Käse gratinierte Tomaten, Bohnenbündeli, Ratatouille.
Traditionell
Mit Schinken, Zwiebeln, Kartoffeln, Rahmsauce, mit Käse überbacken
Mit Kartoffelsalat und Senf
Siedfleisch, Zunge, Speck, Hamma, Rippli, Wädli, Hauswurst, Siedwurst (je nach Angebot), Kartoffeln, Chabis, Reis
Auf Anfrage
Gedeckter Kuchen, gefüllt mit Kartoffeln, Lauch, Zwiebeln, Äpfeln und Käse (auf Wunsch mit Speck)
Vorspeisenbuffet, Hauptgang und Dessert.
In Bouillon – dreierlei Fleisch
In Öl – dreierlei Fleisch
Dazu servieren wir:
Gebackene Kartoffelschnitze, Reis und frische Früchte sowie ein Salatbuffet.
Dipsaucen:
Tartar, Cocktail, Curry, Knoblauch, Sweet-Chili.
Zunftstube Plausch
Hausgemachtes Kartoffel-Bun, 300g Rindfleischpatty, Speck, Salat, Tomaten, karamelisierte Zwiebeln, Zunftstube Käsesauce.
Dazu Servieren wir Coleslaw- und grünen Salat, Mac & Chees und Kartoffel-Wedges.
Zwei Fondues (Beratung auf Anfrage),
serviert mit Brotwürfeln und Kartoffeln und 1 Gläschen Kirsch.
Inkl. Salatbuffet.
Schweinesteak, Kalbs- und Schweinsbratwurst, Cervelats, Pouletbrust, Entrecôte und Lammhüftli.
Dazu servieren wir Pommes und Kartoffelsalat sowie diverse Grillsaucen.
Inkl. amerikanisches Salatbuffet.
Pulled-Pork, Spareribs, Brisket, Burger, Pouletschenkel, Rib-Eye-Steak (T-Bone-Steak gegen Aufpreis), Maiskolben, Mac & Cheese, Baked Potatos und diverse Grillsaucen.
Inkl. Italienisches Salatbuffet.
Pasta nach Wahl: Spaghetti, Penne, Tagliatelle oder Fusilli. Saucen: Beratung auf Anfrage.
Dessert
Für ca. 20 Personen
Dessertbuffet / Teller
Weitere Informationen /Deklaration
Alle Preise inkl. MwSt.
Herkunft:
Rind: Schweiz, Uruguay
Schwein: Schweiz
Poulet: Schweiz
Kalb: Schweiz
Lamm: Schweiz, New Zealand
Fisch & Meeresfrüchte: Thailand, Vietnam
Betreffend Allergene und Intoleranzen geben unsere Mitarbeiter gerne Auskunft.
Öffnungszeiten & Reservationen
- Reservationen: Wir freuen uns, Gruppen von 10 bis über 100 Personen willkommen zu heissen!
- Unser Restaurant ist nur auf Reservation geöffnet.
- Gerne nehmen wir Reservationen bis 48 Stunden im Vorausentgegen.
- Anpassungen in der Bestellung sind 24 Stunden vor dem Event möglich.
- Partyservice: Auf Anfrage bieten wir auch externen Partyservice an.
- Ausstattung: Tischsets sowie hochwertige Papiertischtücher und Papierservietten sind inbegriffen.
- Dekoration: Blumen und spezielle Dekoration organisieren unsere Gäste eigenständig nach ihrem Geschmack.
Wir geben gerne Tipps.